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提到木瓜,大家首先想到的是不是水果店里,果肉金黃,香甜多汁的番木瓜呢?番木瓜它是熱帶地區(qū)的水果,原產(chǎn)于熱帶美洲,大概是在16世紀(jì)的時(shí)候通過(guò)海上絲綢之路傳入中國(guó)的。但是很多人不知道的是,其實(shí)我國(guó)本土也是有木瓜的。不過(guò)不同于番木瓜香甜多汁,本土的非常的酸,所以很少有人知道,它就是酸木瓜。
認(rèn)識(shí)酸木瓜、了解酸木瓜
酸木瓜,因其味道很酸,故而得名。酸木瓜也叫皺皮木瓜,因?yàn)閷⑺聛?lái)曬干之后,它的表皮皺皺巴巴,故而得名皺皮木瓜。酸木瓜,也叫木瓜、鐵腳梨、宣木瓜,其實(shí)它的正式學(xué)名叫貼梗海棠。顧名思義就是這種植物的花很像海棠花,但是它的花梗很短,所以得名貼梗海棠。
酸木瓜是薔薇科、木瓜屬落葉灌木或小喬木,它雖然叫木瓜,不過(guò)它和我們吃的水果番木瓜其實(shí)是沒(méi)有任何關(guān)系的。番木瓜屬于番木瓜科番木瓜屬的常綠灌木或小喬木,而酸木瓜是薔薇科的植物。
酸木瓜的果實(shí)球形或者卵球形,成熟之后是黃色或者黃綠色的,果實(shí)硬邦邦的。
酸木瓜的食用價(jià)值
酸木瓜是果樹,自然是可以食用的。不過(guò)酸木瓜含有大量的有機(jī)酸,生吃容易酸掉牙。在云南,人們會(huì)搭配辣椒面來(lái)食用??诟兴崂?,非常的開胃。還有人喜歡用它來(lái)煲湯,例如酸木瓜煮魚、酸木瓜炒牛肉、酸木瓜煮雞等等,都是可以的。
酸木瓜的藥用價(jià)值
酸木瓜不僅可以當(dāng)成野果食用,同時(shí)酸木瓜還是一種藥用植物,具有較高的藥用價(jià)值?!睹t(yī)別錄》中酸木瓜位列中品本草,其藥用價(jià)值可見一斑。酸木瓜以果實(shí)入藥,通常10月份左右果實(shí)成熟之后采摘,煮熟之后切片曬干備用,其中又以安徽宣城的酸木瓜藥用價(jià)值很高,視為道地。
目前酸木瓜在我國(guó)大部分地區(qū)均有分布,如云南、四川、湖北、安徽、浙江等地,是一種適用性強(qiáng),且耐寒、耐旱的木本植物。如果你的家鄉(xiāng)也有酸木瓜,那么恭喜你,你遇到寶貝了。